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提到美酒佳釀，大多數(shù)人腦海中都會(huì)浮現(xiàn)出醬香酒。在以釀造醬香酒聞名的茅臺(tái)鎮(zhèn)，流傳著這樣一句俗語：重陽佳節(jié)九月九，茅臺(tái)鎮(zhèn)里釀好酒。此時(shí)正值重陽時(shí)節(jié)，赤水河清澈見底，正是取水釀酒的好時(shí)候。10月4日，萬眾矚目的“壬寅茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽祭水大典”在仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的1915廣場(chǎng)隆重舉行。此次祭水大典是由仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，仁懷

今年年初，工信部就《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》征求意見，其中提到了要針對(duì)年輕消費(fèi)群體、國外消費(fèi)群體發(fā)展多樣化、時(shí)尚化、個(gè)性化、低度化白酒產(chǎn)品。這一意見提出后，眾多白酒企業(yè)紛紛推出了低度白酒，開始著手布局低度白酒市場(chǎng)，而在白酒的細(xì)分領(lǐng)域中，醬酒行業(yè)卻顯得與眾不同，并沒有多少

一入茅臺(tái)鎮(zhèn)，滿是醬酒香，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，自古以來就是我國的釀酒圣地。據(jù)《史記》載，早在公元前135年，茅臺(tái)古鎮(zhèn)就釀出了漢武帝盛贊“甘美之”的“枸醬酒”，可以說是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的前身。到唐宋時(shí)期，枸醬酒衍生的“風(fēng)曲法酒”問世，為大曲酒的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)。后來，“風(fēng)曲法酒”最終衍生為“回沙茅臺(tái)”，大曲酒正式問世。“

近年來，在全國消費(fèi)升級(jí)如火如荼的蔓延下，越來越多的白酒消費(fèi)者形成了“少喝酒、喝好酒、喝健康酒”的飲酒觀念，而醬酒的高品質(zhì)基因恰好迎合了這一消費(fèi)趨勢(shì)，促使醬酒在全國范圍內(nèi)愈發(fā)受到認(rèn)可。數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國醬香型白酒行業(yè)產(chǎn)能約60萬千升，和2020年基本持平，約占中國白酒產(chǎn)能715.63萬千升的8.4%；實(shí)現(xiàn)銷售收入

酒文化各說其一，因習(xí)俗、地域呈現(xiàn)出不同講究，唯有醬酒文化從古至今一成不變。醬酒文化體現(xiàn)載體在忠孝節(jié)義上，它出現(xiàn)在酒桌上時(shí)，透出來的是民族的勞動(dòng)氣息和醬酒精神，它的歷史千年不衰，文化也隨之沿載至今。縱看眾多醬酒文化品牌的酒企，它們無一不透露著醬酒的靈魂和高貴，就像“醬鄉(xiāng)國”酒一樣，傳承的亦是千年醬酒文

醬酒作為白酒市場(chǎng)的重要品類之一，其市場(chǎng)規(guī)模在2015-2020年迅速上升，中高端醬酒品牌層出不窮，各個(gè)醬酒企業(yè)依托傳統(tǒng)文化加快市場(chǎng)開拓步伐，為醬酒市場(chǎng)的發(fā)展添色不少。在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，同樣以文化為內(nèi)核發(fā)展的“醬鄉(xiāng)國”酒，亦是用傳統(tǒng)文化的精神魅力，緊跟上了新時(shí)代的步伐。文化內(nèi)核之“產(chǎn)區(qū)”“醬鄉(xiāng)國”酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)的自然饋