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醬酒作為白酒市場(chǎng)的重要品類之一，其市場(chǎng)規(guī)模在2015-2020年迅速上升，中高端醬酒品牌層出不窮，各個(gè)醬酒企業(yè)依托傳統(tǒng)文化加快市場(chǎng)開拓步伐，為醬酒市場(chǎng)的發(fā)展添色不少。在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，同樣以文化為內(nèi)核發(fā)展的“醬鄉(xiāng)國”酒，亦是用傳統(tǒng)文化的精神魅力，緊跟上了新時(shí)代的步伐。
文化內(nèi)核之“產(chǎn)區(qū)”
“醬鄉(xiāng)國”酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)的自然饋贈(zèng)。“醬鄉(xiāng)國”是貴州中心釀酒集團(tuán)有限公司旗下的醬酒品牌，其酒廠地處赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，坐落于茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)，此區(qū)域內(nèi)匯聚了中國老八大名酒中的四大名酒，以及數(shù)十家國家名優(yōu)酒，因此被譽(yù)為是中國中心名酒圈。這里是文化的集征地，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的寫照，而今更是被稱之為“中國的醬酒圣地”；這里是醬酒的搖籃，茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的自然條件和地理優(yōu)勢(shì)為醬酒的釀造提供了獨(dú)一無二的條件。醬香酒因茅臺(tái)鎮(zhèn)千古流傳，而茅臺(tái)鎮(zhèn)也因醬香酒名揚(yáng)四海，醬香酒與茅臺(tái)鎮(zhèn)之間，是相輔相成，是互相饋贈(zèng)，是文化與文化的結(jié)合彰顯。
文化內(nèi)核之“工藝”
在工藝上精益求精，“醬鄉(xiāng)國”酒沿用大曲醬香九次蒸煮七次取酒的傳統(tǒng)釀酒工藝和家傳配方，歷經(jīng)30道工序，165個(gè)工藝環(huán)節(jié)精工釀造。并嚴(yán)格做到醬酒工藝中的十藝特點(diǎn)“三高三低三多一少”，即高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫摘酒；投料水分低, 曲糖化低,出酒率低；用曲量多,輪次多,耗糧多；輔料少的十藝特點(diǎn)，用傳統(tǒng)工藝文化彰顯醬酒的工匠精神和酒品文化。
文化內(nèi)核之“市場(chǎng)”
白酒市場(chǎng)逐漸平穩(wěn)，醬酒市場(chǎng)將經(jīng)過不斷的淘汰擇優(yōu)選擇，高端醬酒品牌將成為白酒市場(chǎng)的主導(dǎo)發(fā)展方向。“醬鄉(xiāng)國”酒致力向高端醬酒品牌靠攏，創(chuàng)新的“大師品調(diào)酒”更是滿足了消費(fèi)者的多元需求和勾調(diào)體驗(yàn)，深受消費(fèi)群體喜愛。這不僅貼合了大眾的消費(fèi)習(xí)慣，還體現(xiàn)出了品牌的創(chuàng)新開拓精神。
在未來前行的道路上，“醬鄉(xiāng)國”酒仍將通過不斷提升和沉淀，傳承工匠精神文化，打造傳統(tǒng)醬酒文化，以文化為主導(dǎo)方向，助力醬酒行業(yè)健康發(fā)展。
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